Siempre estamos buscando gente con talento y apasionados.

Un trabajo donde se puede aprender y enseñar

El liderazgo de Petit Paris se esfuerza por ofrecer un ambiente de trabajo armonioso y condiciones de trabajo agradables. Gracias, en parte, a la filosofía de gestión de recursos humanos, estamos en condiciones de cumplir con los empleados de los retos de calidad del producto, el servicio al cliente y el crecimiento de la empresa.

Propósito del puesto: Asegurar el funcionamiento óptimo de todas las áreas de la empresa, encaminando todos los esfuerzos a generar mayor volumen de ventas, de acuerdo a la filosofía de la empresa.

Descripción: Efectuar las acciones necesarias para corregir las desviaciones que se presenten.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.

Propósito del puesto: Asegurar el funcionamiento operacional de todas las áreas de la empresa, encaminando todos los esfuerzos a generar mayor volumen de ventas, de acuerdo a la filosofía de la empresa.

Descripción: Efectuar las acciones necesarias para corregir las desviaciones que se presenten.

Responsabilidad : Es responsable de proporcionar asistencia técnica y operativa a las áreas correspondientes de la debida ejecución y desarrollo de los programas afín de garantizar el debido cumplimiento de las estrategias, programas de trabajo, objetivos y metas encaminados al cumplimiento de la misión y visión institucionales y las demás responsabilidades que resulten de la operación.

Propósito del puesto: Asegurar el funcionamiento óptimo de todas las áreas de la empresa, encaminando todos los esfuerzos a generar mayor volumen de ventas, de acuerdo a la filosofía de la empresa.

Descripción: Efectuar las acciones necesarias para corregir las desviaciones que se presenten.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima,responsable directo de dinero en efectivo, contratos etc.

Propósito del puesto: supervisar, organizar y dirigir la operación del restaurante para el servicio, siempre en función a la misión de nuestra empresa y buscando la satisfacción total de nuestros clientes.

Descripción: Coordinación y dirección de la operación del restaurante o centro de consumo de acuerdo a los estándares y lineamientos marcados por la Gerencia. Se asegura de la completa satisfacción de las necesidades de los clientes y excede sus expectativas. Liderazgo efectivo del personal a su cargo.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: Aportar el apoyo administrativo y demás necesario para la facilitación del trabajo de su equipo de Mercadeo y Ventas, cumplir con la confidencialidad que se le pida, al igual que el apoyo general al área de Mercadeo y Ventas Asegurar el funcionamiento óptimo de todas las áreas de la empresa, encaminando todos los esfuerzos a generar mayor volumen de ventas, de acuerdo a la filosofía de la empresa.

Descripción: Efectuar las acciones necesarias para corregir las desviaciones que se presenten.

Responsabilidad:correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima,confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.
1.Ayudar al Gerente a organizar el departamento de Mercadeo y Ventas.
2. Colaborar en los procesos administrativos de Mercadeo y Ventas.
3. En ausencia de la asesora de Ventas deberá enviar mail, brochure información según corresponda.

Propósito del puesto: Analizar la información contenida en los documentos contables generados del proceso de contabilidad en una determinada dependencia, verificando su exactitud, a fin de garantizar estados financieros confiables y oportunos.

Descripción:Efectuar las acciones necesarias para corregir las desviaciones que se presenten.

Responsabilidad:
DINERO: Es responsable directo de títulos y valores. Es responsable indirecto de custodia de materiales.
INFORMACIÓN CONFIDENCIAL: Maneja en forma indirecta un grado de confidencialidad alto mas todas aquellas atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación

Propósito del puesto: Asesorar a la Dirección de Petit París en materias legales, de manera de garantizar el estricto cumplimiento de la legislación y procedimientos administrativos vigentes en los asuntos relativos al Servicio.
Asesorar en materias legales a los distintos usuarios de la Dirección, proporcionando información y procedimientos específicos.

Descripción: Efectuar las acciones necesarias para corregir las desviaciones que se presenten.

Responsabilidad:
DINERO: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas por la normatividad legal y las, por las decisiones.

Propósito del puesto: controlar todos los manejos y operación de la cocina, restaurante, banquetes, panadería, pastelería, catering etc. Asegurar que los alimentos que se sirven en el hotel tengan la más alta calidad al mejor costo.

Descripción:Coordinación y dirección de la operación del centro de consumo de acuerdo a los estándares y lineamientos marcados por la Gerencia. Se asegura de la completa satisfacción de las necesidades de los clientes y excede sus expectativas. Liderazgo efectivo del personal a su cargo.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Descripción: Coordinación y dirección de la operación del restaurante o centro de consumo de acuerdo a los estándares y lineamientos marcados por la Gerencia. Se asegura de la completa satisfacción de las necesidades de los clientes internos y excede sus expectativas. Liderazgo efectivo del personal a su cargo.

Responsabilidad: Adquirir los bienes, servicios e insumos ó materiales necesarios para garantizar la operación bajo los criterios de economía, transparencia, efectividad y eficacia. Proporcionar de forma oportuna los materiales necesarios que permitan la adecuada operación y funcionamiento de todas las áreas. Coordinar de forma general las actividades logísticas del Almacén General correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: controlar todos los manejos y operación de la cocina, restaurante, banquetes, panadería, pastelería, catering etc. El ocupante de este cargo es responsable de la plena satisfacción del cliente, en cuanto al servicio prestado por el departamento de alimentos y bebidas. Responde con la colaboración del Primer cocinero, Chef General y con la administración de la cocina. Verificación del montaje de la operación de toda la cocina y sus dependencias; minutas y procesos gastronómicos en las diferentes áreas; a la vez debe responder por el manejo de los equipos.Asegurar que los alimentos que se sirven en Petit Paris tengan la más alta calidad al mejor costo.

Descripción: Coordinación y dirección de la operación del centro de consumo de acuerdo a los estándares y lineamientos marcados por la Gerencia. Se asegura de la completa satisfacción de las necesidades de los clientes y excede sus expectativas. Liderazgo efectivo del personal a su cargo.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: controlar todos los manejos y operación de la cocina, restaurante, banquetes, panadería, pastelería, catering etc. El ocupante de este cargo es responsable de la plena satisfacción del cliente, en cuanto al servicio prestado por el departamento de alimentos y bebidas. Responde con la colaboración del Sous Chef, Chef General y con la administración de la cocina. Verificación del montaje de la operación de toda la cocina y sus dependencias; minutas y procesos gastronómicos en las diferentes áreas; a la vez debe responder por el manejo de los equipos.Asegurar que los alimentos que se sirven en Petit Paris tengan la más alta calidad al mejor costo.

Descripción: Está considerada como la partida de más realce, y por esto el jefe de ésta lleva generalmente aparejado el título de segundo jefe de cocina, ocupando el primer lugar entre los jefes de partidas
Su trabajo se desarrolla en el área de elaboración y cocción, y de él depende la calidad de guisos y platos salseados, entre otros productos.
El salsero prepara de buena mañana los fumets, reducciones, caldos, fondos, etc. para elaborar los platos consistentes. Confecciona salsas de carne o para salteadas a la sartén, braseadas, hervidas y estofadas, Entremeses calientes no fritos ,Guarniciones de carne con salsa ,Platos especiales con carne ,En la cocina internacional es usual que prepare los pescados y mariscos especiales

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: controlar todos los manejos y operación de la cocina fría del restaurante, banquetes, panadería, pastelería, catering etc. El ocupante de este cargo es responsable de la plena satisfacción del cliente, en cuanto al servicio prestado por el departamento de alimentos y bebidas. Responde con la colaboración del Sub Chef, Chef General y con la administración de la cocina. Debe responder por el manejo de los equipos.Asegurar que los alimentos que se sirven en Petit Paris tengan la más alta calidad al mejor costo.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.

Descripción: Encargado de la producción, manipulación y montaje de todos los servicios gastronómicos de su área, dando cumplimiento a las normas y procedimientos en las estandarizaciones establecidas por la empresa.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: Auxiliar a los cocineros en sus distintas aéreas en la preparación y distribución de los alimentos, así como mantener en orden y limpio todo el equipo de cocina.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: limpieza de la cocina y demás áreas

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima;confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: Recibir los pagos de los clientes. Mantener un registro de estos pagos. Preparar el reporte de caja diariamente. • Saludará siempre a los clientes con una sonrisa amistosa. • Atenderá a los clientes vía teléfono

Responsabilidad: de la captación de los dineros, cheques etc., y correspondientes a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: satisfacer las necesidades de los clientes a través de los diversas bebidas que la casa ofrece. Asegurar que las bebidas que se sirven en Petit Paris tengan la más alta calidad al mejor costo.

Responsabilidad: El barman tiene que llevar un control en las bebidas que se ofrecen correspondientes a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: encargado de montar la barra y la contra barra; su función es la de auxiliar al barman y poderlo suplir en su ausencia o cuando tenga que ausentarse por un momento.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: El Mesero ocupara un gran lugar, por eso es muy importante que aplique todas y cada una las normas al pie de la letra, con cada
uno de sus clientes y en cada uno de los detalles de servicio, esto le permitirá ser un magnífico “Mesero. Ser un excelente vendedor ante todo.

Descripción: Deberá ser cortes y de buenos modales, con espíritu de servicio simpatía y personalidad, conocer los conceptos básicos de servicio a clientes, como: servicio de comedor y bar, conocimientos básicos de gastronomía, conocimiento Básico de Vinos y licores. Técnicas de ventas.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: se ocupa, principalmente, de esterilizar platos, cubiertos y vasos; limpiar y arreglar salón y espacio para comida, antes y después de la atención; ayudar al mesero en la atención al cliente, en las existencias (stock) en el reabastecimiento de alimentos, bebidas, platos, cubiertos, vasos y utensilios del salón. Puente entre salón y cocina.

Descripción: encargado especialmente de realizar los montajes, llevar y traer los diferentes elementos desde la cocina u office hasta el comedor y viceversa.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: Analizar la información contenida en los documentos contables generados del proceso de contabilidad en una determinada dependencia, verificando su exactitud, a fin de garantizar registros financieros confiables y oportunos. Ejecutar planes y programas pertinentes a la administración de personal, aplicando técnicas administrativas relacionadas con el recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo de los procesos administrativos relacionados con la gestión de recursos humanos.

Descripción: Efectuar las acciones necesarias para corregir las desviaciones que se presenten teniendo como base la información suministrada.

Responsabilidad:
DINERO: Es responsable directo de títulos y valores.
Es responsable indirecto de custodia de materiales. Responsabilidad y manejo de los procesos del personal manejándolos con ética y confidencialidad.
INFORMACIÓN CONFIDENCIAL: Maneja en forma directa un grado de confidencialidad mas todas aquellas atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.

Propósito del puesto: Controlar la ejecución de las actividades de mantenimiento y reparaciones en las dependencias del Restaurante y área de producción, distribuyendo, coordinando para garantizar el buen funcionamiento y conservación de los bienes muebles e inmuebles de la empresa.

Responsabilidad: Maneja constantemente equipos y materiales de fácil uso, siendo su responsabilidad directa. Maneja periódicamente equipos y materiales medianamente complejos; correspondientes a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Descripción y Responsabilidad: Auxiliar al Chef Panadero/Pastelero en sus distintas aéreas en la preparación y distribución de los alimentos, así como mantener en orden y limpio todo el equipo de cocina.

Responsabilidad: correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos

Propósito del puesto: Asistir a Petit Paris mediante la prestación correcta y oportuna del servicio de transporte, manteniendo el vehículo que se le asigne en perfecto estado de orden, presentación y funcionamiento.

Descripción y Responsabilidad: Servicio de transporte correcto y oportuno, conforme a las normas y procedimientos vigentes. Vehículo ordenado, debidamente presentado y funcionando, garantizando la debida prestación del servicio correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado del vehículo, confidencialidad; Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.
Se requiere una licensia categoria D.

Propósito del puesto: Estar capacitado, de acuerdo a las actividades que se desarrollan en el perfil profesional, para preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de la pastelería y repostería , aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Así mismo, estará en condiciones de participar en la definición de las ofertas gastronómicas.

Responsabilidad: Este profesional tendrá capacidad para actuar como responsable del área de Pastelería y Repostería en el marco de un equipo de trabajo en el proceso de elaboración de alimentos correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

Propósito del puesto: Estar capacitado, de acuerdo a las actividades que se desarrollan en el perfil profesional, para preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de la panadería, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. También tiene una base de conocimientos que le permite realizar la elaboración de productos básicos de la chocolatería. Así mismo, estará en condiciones de participar en la definición de las ofertas gastronómicas.

Responsabilidad: Este profesional tendrá capacidad para actuar como responsable del área de panadería o en el marco de un equipo de trabajo en el proceso de elaboración de alimentos correspondiente a las atribuciones y funciones establecidas, por las decisiones tomadas en el ejercicio de sus obligaciones y las demás que resulten de la operación.
Manejo adecuado de la materia prima; confidencialidad, Las decisiones que se toman se basan en procedimientos.

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Priorizamos los cuatro temas siguientes:

1- La remuneración (incluyendo salarios y beneficios)
2- Los horarios de trabajo
3- El desarrollo profesional
4- La salud y la seguridad en el trabajo

 

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